Venise : Quadri, la cuisine italienne au carré des frères Alajmo
Paris a le Grand Véfour. Venise a le Quadri. Une institution calfeutrée depuis 1775 sous les arcades de la piazza San Marco. Quand le Caffè Florian, situé juste en face, continue à confire dans sa...
View ArticleLe Calandre à Padoue : Il est fort, Alajmo !
Avec ses trois étoiles Michelin au Calandre, à Padoue (30 minutes de Venise en voiture), Massimiliano Alajmo s’impose comme la toque la plus remuante de la botte. L’ancien élève de Michel Guérard et de...
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